Влияние гидроксипропил-β-циклодекстрина на обмен веществом между дисперсными частицами эмульсий
Князев A.А., Михалев О.И., Карпов И.Н., Алфимов М.В. Журнал физической химии
ВАКIF 0,906RSCI
ТИП ПУБЛИКАЦИИстатья в журнале - научная статья
ГОД2005
ЯЗЫКRU
ЦИТИРОВАНИЙ1
АННОТАЦИЯ
Исследованы кинетические закономерности обмена содержимым между каплями эмульсии типа "масло в воде" в присутствии гидроксипропил-β-циклодекстрина в дисперсионной среде. Методом ЭПР изучено перераспределение гидрофобного спинового зонда между каплями эмульсии октадекана. Установлено, что при смешении двух эмульсий, одна из которых содержит капли с зондом, а вторая - капли без зонда, в пределах точности эксперимента характерное время перераспределения зонда τ обратно пропорционально концентрации комплексов зонд - гидроксипропил-β-циклодекс-трин в дисперсионной среде. Проведено сравнение экспериментальных значений τ с расчетными.
ЦИТАТА
Влияние гидроксипропил-β-циклодекстрина на обмен веществом между дисперсными частицами эмульсий / A.А. Князев, О.И. Михалев, И.Н. Карпов, М.В. Алфимов. // Журнал физической химии. – 2005. – Т. 79. – № 2. – С. 338-342
