Изобретение относится к аналитической химии органических соединений, а именно к способу определения в воздухе ацетона (в том числе в выдохе человека). Способ заключается в том, что сенсорный слой на основе прозрачного силикатного ксерогеля, полученного с помощью метода золь-гель синтеза в присутствии органического красителя Нильского красного, освещают светом с длиной волны 560-610 нм и регистрируют интенсивность флуоресценции сенсорного слоя в диапазоне длин волн 630-680 нм. По изменению интенсивности флуоресценции судят о присутствии ацетона в газовой фазе. Изобретение позволяет проводить определение наличия паров ацетона в воздухе с помощью малогабаритных устройств в течение 5 мин. 2 ил.